Ensalada César vegana con garbanzos asados

Ensalada César vegana con garbanzos asados

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 raciones

Zutaten

150 g de anacardos crudos
250 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
20 g de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
4 pellizcos de pimienta molida
180 g de agua (y algo más, caliente, para remojar)
1 - 2 dientes de ajo
15 g de alcaparras
10 g de salsa inglesa (salsa Worcestershire) vegana
2 cucharaditas de mostaza de Dijon
2 cucharaditas zumo de limón
150 - 200 g de lechuga romana en trozos
250 g de tomates cherry en mitades
2 aguacates en láminas

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 914.3 mg

Eiweiß 13.4 g

Brennwert 2057 kJ / 491 kcal

Fett 37.9 g

Ballaststoffe 12.3 g

gesättigte Fettsäuren 5.9 g

Kohlenhydrate 33.2 g

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Auch enthalten in

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Spanien

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