Pote gallego de repollo

Pote gallego de repollo

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 2 Std. 40 Min

8 raciones

Zutaten

30 g de unto
150 g de hueso de caña
200 g de tocino fresco entreverado
250 g de pecho de ternera

250 g de costilla de ternera en trozos
150 g de morcillo de ternera
200 g de lacón (previamente desalado durante 24 h)
1800 g de agua
500 g de repollo liso blanco limpio, en trozos
1 cucharadita de sal
8 patatas de guarnición enteras, peladas
250 g de patata chascada
400 g de judías blancas cocidas (en conserva) bien aclaradas y escurridas

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 700.9 mg

Eiweiß 22.9 g

Brennwert 2662 kJ / 636 kcal

Fett 44.9 g

Ballaststoffe 6.5 g

gesättigte Fettsäuren 9.4 g

Kohlenhydrate 34.8 g

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