Sup Brokoli dengan Kulit Kentang Renyah

Sup Brokoli dengan Kulit Kentang Renyah

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Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 porsi

Zutaten

kentang (floury potato) (sekitar 350 g)
1
brokoli batang
340 g
minyak zaitun ekstra virgin dibagi
30 g
garam tambahkan untuk membumbui, secukupnya
1 sdt
lada hitam bubuk tambahkan untuk membumbui, secukupnya
¼ sdt
keju Parmesan
30 g
bawang bombai potong kecil-kecil
110 g
seledri Eropa potong kecil-kecil
55 g
wortel potong kecil-kecil
55 g
siung bawang putih
1
kaldu bawang bombai, buatan sendiri (lihat Tip)
800 g
800 g kaldu sayur
crème fraîche, min 30% lemak
110 g
daun bawang iris tipis
2

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porsi

Natrium 1237 mg

Eiweiß 8 g

Brennwert 1305 kJ / 312 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 29 g

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