Zimtschnecken mit Vanillecreme

Zimtschnecken mit Vanillecreme

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 3 Std.

18 Stück

Zutaten

Vanillecreme

Milch
200 g
Eigelb (siehe Tipp)
2
Zucker
40 g
Vanillezucker, selbst gemacht
1 TL
Speisestärke
20 g

Teig und Fertigstellung

Milch
120 g
Zucker
60 g
frische Hefe zerbröselt
20 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Butter weich, in Stücken
200 g
Eier davon 1 verquirlt
3
brauner Zucker
80 g
Zimt
1 EL
Puderzucker
80 g
Wasser
25 g
Backkakao
15 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 25 mg

Eiweiß 6 g

Brennwert 1153 kJ / 276 kcal

Fett 11 g

Ballaststoffe 1.7 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 39 g

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