Vanilleschnecken

Vanilleschnecken

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Zubereitung 30 Min

Gesamt 7 Std. 30 Min

10 Stück

Zutaten

Vanillepudding

Zucker
60 g
Vanilleextrakt
½ TL
Milch
300 g
Eigelb
3
Speisestärke
30 g

Teig und Fertigstellung

Milch und etwas mehr zum Bestreichen
200 g
Zucker
100 g
frische Hefe
5 g
Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
500 g
Butter in Stücken
100 g
Eier
2
Salz
1 Prise
Wasser
1250 g
Zitronensaft
30 g
Aprikosenkonfitüre zum Bestreichen (siehe Tipp)

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Natrium 36 mg

Eiweiß 10 g

Brennwert 1569 kJ / 375 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 1.2 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 57 g

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