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Salmon Miso Soup
Zubereitung 10 Min
Gesamt 30 Min
6 portions
Zutaten
-
cremini mushrooms8 oz
-
water50 oz
-
kombu broken into pieces1 oz
-
miso paste2 ½ oz
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sambal oelek to taste1 ½ - 2 tsp
-
fresh shiitake mushrooms sliced4 oz
-
1 - 2 leaves bok choy, halved, thinly slicedbaby bok choy halved, thinly sliced1
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snow peas trimmed, thinly sliced3 oz
-
frozen edamame thawed3 oz
-
fresh salmon fillet, skinless diced9 oz
-
soy sauce1 tbsp
-
green onions thinly sliced2 - 3
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
639.4 mg
Eiweiß
14.6 g
Brennwert
674.5 kJ /
161.2 kcal
Fett
7.8 g
Ballaststoffe
2.6 g
gesättigte Fettsäuren
1.6 g
Kohlenhydrate
9.4 g
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