Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Biltmore Chianti Glazed Beef Short Ribs
Zubereitung 15 Min
Gesamt 4 Std.
4 portions
Zutaten
-
beef short ribs, bone in64 oz
-
salt divided, plus extra to season, to taste1 ½ tsp
-
ground black pepper plus extra to season, to taste1 tsp
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yellow onions cut into pieces4 oz
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carrots peeled, cut into pieces2 oz
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celery cut into pieces2 oz
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garlic clove1
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extra virgin olive oil½ oz
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all-purpose flour1 tbsp
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tomato paste1 tbsp
-
Chianti wine10 oz
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cornstarch1 tbsp
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water1 tbsp
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beef stock10 oz
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dark brown sugar1 tbsp
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dried parsley1 tbsp
-
dried thyme¼ tsp
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dried oregano½ tbsp
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dried rosemary¼ tsp
-
unsalted butter½ oz
-
water50 oz
-
cherry tomatoes on the vine blistered (see Tip)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
1387 mg
Eiweiß
84 g
Brennwert
3573 kJ /
854 kcal
Fett
46 g
Ballaststoffe
2 g
gesättigte Fettsäuren
14 g
Kohlenhydrate
14 g
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