Salade van nieuwe aardappelen en asperges met dille-pesto

Salade van nieuwe aardappelen en asperges met dille-pesto

4.0 1 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 40 Min

4 porties

Zutaten

Aardappelen schillen

nieuwe aardappelen (passend in de opening van het mengbeker deksel)
600 g
water
600 g

Dille-pesto

rode uien gehalveerd
50 g
Parmezaanse kaas in stukken (2 cm)
60 g
pijnboompitten
50 g
extra vergine olijfolie
60 g
verse dille
25 - 30 g
kappertjes op azijn
20 g
vers geperst citroensap
10 g
Griekse yoghurt
150 g
zout
¼ tl
gemalen zwarte peper
¼ tl

Salade van nieuwe aardappelen en asperges

eieren
5
water
1300 g
groene asperges uiteinden bijgesneden, in tweeën of in drieën gesneden
400 g
komkommer (optional) in schijfjes (2 mm)
150 g
pijnboompitten (optional) geroosterd, als afwerking

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 595.8 mg

Eiweiß 22.9 g

Brennwert 2209.2 kJ / 528 kcal

Fett 32.8 g

Ballaststoffe 6.4 g

gesättigte Fettsäuren 7.1 g

Kohlenhydrate 39.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Flexitarische smaken 12 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Sinaasappel zalm met broccoli 'couscous'

25 Min

Groene Overheerlijke Avocado-Komkommersalade

Keine Bewertungen

Couscoussalade van geroosterde Aubergine en Paprika

35 Min

Geroosterde Bloemkoolsteaks met Salsa en Puree

1 Std.

Prei en Kaas Taart

1 Std. 5 Min

Warme salade van zoete aardappel en kikkererwten

45 Min

Gezonde Miso kipnoedelsoep (Louise Keats)

30 Min

Sesam zalm met sla en erwtensoep

1 Std.

Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

1 Std.

Worteltaart smoothie bowl

10 Min

Zoete maïs en chorizo 'Chowder'

Keine Bewertungen

Griekse Broccoli met Rucola Salade Pesto en Geroosterde Citroen

30 Min