Carpaccio de betteraves et burrata (avec le Peeler)

Carpaccio de betteraves et burrata (avec le Peeler)

5.0 2 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

8 portions

Zutaten

Vinaigrette

140 g d'huile d'olive extra vierge
60 g de vinaigre blanc
½ c. à café de sel selon vos goûts
1 c. à café de moutarde de Dijon
¼ c. à café de poivre noir moulu selon vos goûts
30 g de jus de citron
15 g de sirop d'érable
5 c. à café de basilic déshydraté

Betteraves

1110 g d'eau
800 g de petites betteraves entières, fraîches parées
115 g roquette
225 g de burrata
2 c. à soupe de graines de grenade (optional)
2 c. à soupe de noix de pécan (optional) hachées

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 418.1 mg

Eiweiß 8.2 g

Brennwert 1234.5 kJ / 295 kcal

Fett 24.2 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 6.5 g

Kohlenhydrate 12.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

TM Basique 8 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Köfte de bœuf au yaourt de safran

Keine Bewertungen

Merveilleuse salade de bowl verte quinoa

Keine Bewertungen

Salade Green Goddess

20 Min

Salade de radis, carottes et coriandre

15 Min

Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort

50 Min

Poudre pour thé Chai

15 Min

Velouté de poivrons

20 Min

Soupe d'asperges au citron

55 Min

Couscous de chou-fleur

10 Min

Salade de betteraves et halloumi sur pain toasté

40 Min

Sauce caramel vanille bourbon

40 Min

Soupe onctueuse au chou-fleur

50 Min