Burrito bibimbap

Burrito bibimbap

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 doses

Zutaten

bife de lombo de vaca cortado em tiras (2x5 cm aprox.)
400 g
alho
3 dentes de
gengibre fresco cortado em pedaços
20 g
pasta picante coreana
40 g
molho de soja light
20 g
água
1050 g
açúcar
1 c. sopa de
sal
½ c. chá de
cebolo (spring onion) cortado em pedaços
30 g
azeite mais 1 c. de sopa p/ fritar
20 g
cogumelos shitake cortados em fatias (0,5 cm aprox.)
150 g
sementes de sésamo, brancas
1 c. chá de
sal
4 - 5 pitadas de
arroz, grão curto coreano ou japonês
180 g
cenoura cortada em tiras
120 g
folhas de espinafres, frescas
100 g
germinados frescos
120 g
molho de soja
1 c. chá de
óleo de sésamo, tostado
1 c. chá de
ovos
4
tortilhas de trigo (Ø 30 cm aprox.)
4

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 1653.2 mg

Eiweiß 40.1 g

Brennwert 2899.3 kJ / 693 kcal

Fett 24.3 g

Ballaststoffe 5.3 g

gesättigte Fettsäuren 5.7 g

Kohlenhydrate 79.8 g

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