Saus Choron (Béarnaise Tomat)
TM6

Saus Choron (Béarnaise Tomat)

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Zutaten

  • 2 - 3 tangkai tarragon, segar daun dan batang dipisahkan
  • 2 - 3 tangkai fresh chervil daun dan batang dipisahkan (lihat Tips)
  • 50 g tomat
  • 80 g bawang merah
  • 80 g cuka anggur putih
  • 180 g mentega tawar potong kecil-kecil
  • 4 kuning telur
  • ½ - 1 sdt garam
  • 2 jumput lada hitam bubuk
  • 1 - 2 sdt pure tomat

Nährwerte
pro 350 gram
Brennwert
1580 kcal / 6636 kJ
Eiweiß
16.1 g
Fett
166.8 g
Kohlenhydrate
5.7 g
Ballaststoffe
5.2 g
gesättigte Fettsäuren
102.4 g
Natrium
2385.8 mg

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