Semur Samcan Babi (Braised Pork Belly)

Semur Samcan Babi (Braised Pork Belly)

5.0 5 Bewertung

Zubereitung 10 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 porsi

Zutaten

jahe segar dikupas
3 cm
samcan daging babi, tanpa tulang, dengan kulit potong kecil-kecil (5 cm)
800 g
gula batu dipecah menjadi beberapa bagian (1-2 cm - lihat tips)
50 g
kecap asin
25 g
kecap hitam
5 g
arak masak (Chinese rice wine/Shaoxing Hua Tiao)
60 g
air (opsional - lihat tips)
50 - 80 g
ketumbar segar daun saja, untuk hiasan
2 tangkai

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 porsi

Natrium 2368.1 mg

Eiweiß 161.3 g

Brennwert 8455.2 kJ / 2013.1 kcal

Fett 131.1 g

Ballaststoffe 1.2 g

gesättigte Fettsäuren 48.8 g

Kohlenhydrate 52.9 g

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