Sup Perut Ikan khas Nyonya

Name: Sup Perut Ikan khas Nyonya
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porsi
Ingredients: 100 g daging babi cincang; 150 g udang kupas segar; 30 g buah sarangan dalam air; ¼ sdt garam; ¼ sdt lada putih bubuk; ½ sdt minyak wijen hitam, dipanggang; 1 sdt maizena; 1500 g air; 2 sdt kaldu ayam bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt lada putih bubuk; 1 sdm arak masak (Chinese rice wine/Shaoxing Hua Tiao); 10 jamur shitake kering; 300 g kol; 50 g perut ikan kering; 1 tangkai ketumbar segar

5.0 (1 Bewertung)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 1 Std. 10 Min

Portionen 6 porsi

Zutaten

100 g daging babi cincang
150 g udang kupas segar
30 g buah sarangan dalam air, dikupas
¼ sdt garam
¼ sdt lada putih bubuk
½ sdt minyak wijen hitam, dipanggang
1 sdt maizena

1500 g air
2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt garam
1 sdt lada putih bubuk
1 sdm arak masak (Chinese rice wine/Shaoxing Hua Tiao)
10 jamur shitake kering, direndam hingga lunak, batang dibuang
300 g kol, potong kotak 4 cm
50 g perut ikan kering, direndam hingga lunak, potong sepanjang 5 cm (lihat tips)
1 tangkai ketumbar segar

Nährwerte: pro 1 porsi
Brennwert: 527 kJ / 126 kcal
Eiweiß: 8 g
Kohlenhydrate: 13 g
Fett: 4 g
gesättigte Fettsäuren: 1 g
Ballaststoffe: 1 g
Natrium: 515 mg