Pește în sos dulce-acrișor, cu orez

Pește în sos dulce-acrișor, cu orez

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Zubereitung 5 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
4 porții

Zutaten

  • orez cu bob lung, tip jasmine
    250 g
  • apă plus rece, pentru înmuiat orezul
    470 g
  • unt nesărat, clarifiat
    20 g
  • ananas proaspăt tăiat bucăți (3,5 cm)
    400 g
  • zahăr
    30 g
  • ardei grași tăiați fâșii (5 cm lungime, 0,5 cm grosime)
    200 g
  • ghimbir proaspăt tăiat felii (2 mm)
    20 g
  • căței de usturoi
    2
  • ceapă tăiată optimi
    120 g
  • ulei vegetal
    20 g
  • sos de soia light
    30 g
  • oțet din orez negru Chinkiang
    10 g
  • vin de orez Shaoxing
    15 g
  • oțet de orez
    30 g
  • ketchup
    30 g
  • sare
    1 ½ linguriță
  • fileuri de pește alb, cu sau fără piele tăiate cuburi (4-5 cm)
    400 g
  • amidon de porumb
    1 lingură
  • apă
    1 lingură
  • coriandru proaspăt doar frunzele, tocate grosier, pentru decor
    2 - 3 fire
  • semințe de susan pentru presărat deasupra
  • ulei brun de susan (optional) pentru stropit

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 porție

Natrium 1320.2 mg
Eiweiß 27.1 g
Brennwert 2279.3 kJ / 544.8 kcal
Fett 12.4 g
Ballaststoffe 3.7 g
gesättigte Fettsäuren 4.2 g
Kohlenhydrate 80.9 g

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