Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Łosoś à la Wellington
- 20 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
- 10 g koperku, świeżego, tylko liście
- 200 g liści szpinaku baby, świeżych, opłukanych (patrz wskazówka)
- 160 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 40 g masła
- 250 g pieczarek, przekrojonych na pół
- 2 filety z łososia, świeże, bez skóry, bez ości (450-500 g każdy)
- 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- sok z cytryny, świeżo wyciśnięty, do skropienia
- 20 g bułki tartej
- 2 ząbki czosnku
- 100 g sera ricotta, podzielonego na kawałki
- 2 płaty ciasta francuskiego (łącznie ok. 550 g)
- 1 jajko, roztrzepane, do posmarowania ciasta
Sos maślany
- 50 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 25 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 50 g białego wina, wytrawnego
- 220 g masła, bardzo zimnego, pokrojonego w 1-2 cm kostkę
- sól, do smaku
- pieprz czarny, mielony, do smaku
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 4077 kJ / 974 kcal
- Eiweiß
- 28 g
- Kohlenhydrate
- 45 g
- Fett
- 76 g
- gesättigte Fettsäuren
- 38 g
- Ballaststoffe
- 824 g
- Natrium
- 824 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Łosoś w galarecie
3 Std. 50 Min
Łosoś z kapustą w cieście francuskim
1h
Włoskie mini pasqualine z jajkiem przepiórczym
1 Std. 30 Min
Sałatka z preclami w parmezanowych miseczkach
1 Std. 30 Min
Karp w migdałowej panierce
1 Std. 40 Min
Świąteczny łosoś w cieście francuskim z sosem berneńskim
1 Std. 25 Min
Pierś z indyka faszerowana serem ricotta, szpinakiem i orzechami
2h
Kulebiak z rybą i warzywami
2h
Pieczone ziemniaki nadziewane indykiem i surówką z kapusty (kumpir)
1 Std. 15 Min
Paszteciki śródziemnomorskie
50 Min
Łosoś z pomidorową kruszonką na purée z batatów
40min
Chlebek-choinka do odrywania
2h 10min