Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Galette des Rois frangipane pistache
Zutaten
La pâte feuilletée
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280 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
280 g de beurre coupé en morceaux et préalablement congelés
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2 pincées de sel
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130 g d'eau
La crème frangipane
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215 g de lait
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4 œufs
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15 g de fécule de maïs
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115 g de sucre en poudre
-
1 c. à café de fécule de maïs
-
80 g de beurre doux pommade
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115 g d'amandes en poudre
Le praliné à la pistache
-
180 g de pistaches, décortiquées, émondées et non salées
-
18 g d'huile de noisette
-
180 g de chocolat au lait praliné détaillé en morceaux
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1 œuf
-
1 c. à soupe de lait
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10 g de sucre en poudre
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 part
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