Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Gefülltes Weihnachts-Hähnchen
Zutaten
Füllung
-
Olivenöl70 g
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Pinienkerne100 g
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Hackfleisch, gemischt zerzupft300 g
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Zimt¼ TL
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Muskat, frisch gerieben¼ TL
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Salz½ TL
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Pfeffer¼ TL
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Rosinen100 g
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getrocknete Pflaumen, entsteint halbiert100 g
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Paniermehl3 EL
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Eier2
Hähnchen
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Hähnchen (ca. 2 kg)1
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Salz zum Würzen
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Pfeffer zum Würzen
Sauce und Fertigstellung
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Zwiebeln geviertelt300 g
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Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten30 g
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Butter in Stücken70 g
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Portwein180 g
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Weißwein, trocken180 g
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Wasser200 g
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Salz1 - 2 TL
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
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