Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato

Crostini di polenta bianca con baccalà mantecato

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

5 porzioni

Zutaten

Polenta

di acqua
800 g
di sale
4 g
di olio extravergine di oliva
10 g
di farina di mais bianca precotta (istantanea)
200 g

Baccalà mantecato

di olio extravergine di oliva
60 g
di baccalà ammollato e dissalato senza pelle
200 g
di latte intero
200 g
di cipolla bianca a fettine
60 g
foglia di alloro secca
1
spicchio di aglio
1

Cialda corallo

di acqua
100 g
di olio di semi di girasole
35 g
di amido di mais (maizena)
13 g
di nero di seppia liquido
4 g
di sale
1 pizzico

Nährwerte pro 1 porzione

Brennwert 408.4 kcal / 1708.8 kJ

Eiweiß 13.6 g

Fett 23.9 g

Kohlenhydrate 37.1 g

Ballaststoffe 1.4 g

gesättigte Fettsäuren 3.6 g

Natrium 495.6 mg

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