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Saumon épicé à la cubaine et salsa d'avocat à la tomate
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 30 Min
4 portions
Zutaten
-
1 piment jalapeño frais en morceaux (2 cm)
-
120 g d'oignons rouges pelés, en quartiers
-
30 g d'oignons de printemps coupés en longueur (2 cm)
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3 gousses d'ail
-
20 g de coriandre fraîche en morceaux (± 3 cm)
-
20 g d'oignons de printemps en morceaux (± 3 cm)
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30 g d'huile d'olive et un peu plus pour graisser
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30 g de jus de citron vert
-
50 g de jus de pamplemousse
-
1 c. à café d'origan déshydraté
-
1 c. à café de piment, sec, en flocons
-
1 c. à café de poivre de Cayenne, moulu
-
1 c. à café de cumin en poudre
-
1 ½ c. à café de sel
-
800 g de filets de saumon frais avec ou sans peau, en 4 morceaux
-
500 g de tomates cerises
-
60 g de purée de tomates
-
35 g de jus de citron vert fraîchement pressé
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¼ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu
-
1 avocat
-
1 citron vert en segments
-
10 g de feuilles de coriandre fraîche
Nährwerte pro 1 portion
Brennwert
712.4 kcal /
2980.7 kJ
Eiweiß
45.6 g
Fett
49.9 g
Kohlenhydrate
24.8 g
Ballaststoffe
10.7 g
gesättigte Fettsäuren
9.4 g
Natrium
1040.6 mg
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