Leczo z pieczarkami (w słoikach na zimę)

Name: Leczo z pieczarkami (w słoikach na zimę)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 słoików
Ingredients: 900 g papryki; 500 g cukinii; 300 g cebuli; 70 g oleju; 1200 g pomidorów; 2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM; 2 łyżeczki soli; ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 60 g wody; 600 g pieczarek

4.7 (68 Bewertungen)

Kostenlos registrieren

Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 1 Std. 30 Min

Portionen 5 słoików

Zutaten

900 g papryki, bez gniazd nasiennych (500 g pokrojonej na kawałki, 400 g pokrojonej w 0,5-1 cm paski)
500 g cukinii, pokrojonej na kawałki (patrz wskazówka)
300 g cebuli, przekrojonej na pół
70 g oleju
1200 g pomidorów, świeżych, bez skórki, pokrojonych na kawałki
oder 1200 g krojonych pomidorów, z puszki
2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej, wykonanej w TM
2 łyżeczki cukru (optional)
2 łyżeczki ziół prowansalskich, suszonych (optional)
2 łyżeczki soli
½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
60 g wody
600 g pieczarek, pokrojonych w ćwiartki lub małych, w całości

Nährwerte: pro 1 słoik
Brennwert: 1274.4 kJ / 304.4 kcal
Eiweiß: 10 g
Kohlenhydrate: 35.6 g
Fett: 16.2 g
gesättigte Fettsäuren: 1.4 g
Ballaststoffe: 11.8 g
Natrium: 971.2 mg