Burgery z komosy ryżowej z żółtym ketchupem

Burgery z komosy ryżowej z żółtym ketchupem

4.6 83 Bewertungen
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std.
4 porcje

Zutaten

Ketchup z żółtych pomidorków koktajlowych
  • 400 g pomidorka koktajlowego żółtych, przekrojonych na pół i pozbawionych pestek
  • 100 g jabłka bez gniazd nasiennych, pokrojonego na 2-3 cm kawałki
  • 50 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
  • ½ łyżeczki soli
  • 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki cynamonu, mielonego
  • 50 g wody
  • 25 g białego octu winnego
  • 1 łyżeczka musztardy
Burgery z komosy ryżowej
  • 1200 g wody
  • 1 ½ łyżeczki soli
  • 60 g komosy ryżowej (quinoa)
  • 80 g marchewki pokrojonej na kawałki
  • 80 g cebuli pokrojonej w ćwiartki
  • 20 g oliwy z oliwek plus 1 łyżka do smażenia burgerów
  • 20 g selera naciowego pokrojonego na 1 cm kawałki
  • 150 g białej ciecierzycy, z puszki opłukanej i odsączonej
  • 3 gałązki natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • ½ łyżeczki papryki wędzonej, mielonej
  • 1 - 2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 jajko
  • 40 g bułki tartej
  • 4 bułki do burgerów (patrz wskazówka)
  • 4 liście sałaty lodowej porwane na kawałki
  • 2 łyżki kiełków słonecznika (patrz wariant)

Schwierigkeitsgrad

medium


Nährwerte pro 1 porcję

Natrium 1342.5 mg
Eiweiß 13.3 g
Brennwert 1772 kJ / 423.5 kcal
Fett 10.5 g
Ballaststoffe 8 g
gesättigte Fettsäuren 1.8 g
Kohlenhydrate 71 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen


Das könnte dir auch gefallen