Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Pizza végétarienne à fermentation longue
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 20 Std.
4 parts
Zutaten
La pâte (la veille)
-
200 g d'eau
-
3 g de levure boulangère fraîche
-
200 g de farine manitoba, (voir conseil)200 g de farine à pain (voir conseil)
La pâte (le jour même)
-
120 g d'eau froide
-
200 g de farine manitoba200 g de farine à pain
-
20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour huiler
-
1 c. à café d'extrait de malt, liquide (optional)
-
8 g de sel
-
150 g de mozzarella, en tranches150 g de mozzarella de bufflonne en tranches
La garniture
-
1 gousse d'ail
-
20 g d'huile d'olive extra vierge et un peu pour le finition
-
200 g de courgette en cubes (2 cm)
-
1 - 2 pincées de sel
-
200 g de tomates cerises coupées en deux
-
50 g de parmesan
-
3 - 4 feuilles de basilic frais
Nährwerte pro 1 part
Brennwert
611.5 kcal /
2560.3 kJ
Eiweiß
22.3 g
Fett
23 g
Kohlenhydrate
74.8 g
Ballaststoffe
4.8 g
gesättigte Fettsäuren
9.5 g
Natrium
1060.5 mg
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