Miniroscón de Reyes (ciambelline spagnole del Re)

Miniroscón de Reyes (ciambelline spagnole del Re)

5.0 11 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 3 Std.

12 pezzi

Zutaten

Preimpasto

di latte
80 g
di lievito di birra fresco
10 g
di zucchero
1 cucchiaino
di farina manitoba + q.b.
130 g

Impasto

di zucchero
120 g
limone, preferibilmente biologico solo la scorza (senza la parte bianca)
1
arancia, preferibilmente biologica solo la scorza (senza la parte bianca)
1
di latte
60 g
di burro a temperatura ambiente e a pezzi
70 g
uova
2
di lievito di birra fresco sbriciolato
20 g
di acqua di fiori d'arancio (vedere varianti)
30 g
di farina manitoba
450 g
di sale
1 pizzico

Terminare la preparazione

uovo sbattuto
1
di frutta candita mista a piacere
100 - 150 g
di mandorle a lamelle
30 g
di granella di zucchero
50 g

Nährwerte pro 1 pezzo

Brennwert 303 kcal / 1268 kJ

Eiweiß 8.03 g

Fett 7.58 g

Kohlenhydrate 50.72 g

Ballaststoffe 1.87 g

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