Ensalada césar de salmón con achicoria

Ensalada césar de salmón con achicoria

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 20 Min

4 raciones

Zutaten

10 g de queso parmesano en trozos
1 diente de ajo
2 filetes de anchoa en aceite
40 g de aceite de oliva virgen extra

40 g de aceite de pepitas de uva
20 g de mayonesa
40 g zumo de limón
1 cucharadita de mostaza de Dijon
250 g de agua
400 g de salmón fresco sin piel ni espinas en 4 trozos
4 pellizcos de pimienta molida
500 g de hojas verdes de ensalada
100 g de achicoria roja

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 207 mg

Eiweiß 18.5 g

Brennwert 1319 kJ / 315.3 kcal

Fett 25.8 g

Ballaststoffe 1 g

gesättigte Fettsäuren 4.5 g

Kohlenhydrate 2.8 g

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Spanien

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