Tarte Tatin

Tarte Tatin

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

10 parts

Zutaten

La pâte à tarte

de beurre coupé en morceaux, et un peu pour le moule
75 g
de farine de blé
150 g
d'eau froide
50 g
de sel
1 pincée

Le caramel

de sucre en poudre
150 g
de beurre froid, coupé en morceaux
70 g
d'eau
1030 g
de jus de citron
1 c. à café
pommes à cuire (Golden, Reine des Reinettes, Braeburn ou Boskoop)
8 - 9
de vinaigre
1 c. à soupe

Nährwerte pro 1 part

Brennwert 290 kcal / 1215 kJ

Eiweiß 2 g

Fett 15 g

Kohlenhydrate 36 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Natrium 41 mg

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