Kuřecí galette s karamelizovanou cibulí

Kuřecí galette s karamelizovanou cibulí

4.4 7 Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 55 Min

6 porcí

Zutaten

Těsto

200 gramů másla na kousky (1–2 cm), zmrazeného
200 gramů hladké mouky
90 gramů vody, vychlazené
½ čajové lžičky soli
hladká mouka pro pomoučení

Karamelizovaná cibule

1 stroužek česneku
20 gramů másla
110 gramů uzené slaniny, na plátky nakrájené na proužky (2 cm)
250 gramů cibule na osminky, oddělené plátky
20 gramů tmavého hnědého cukru
20 gramů balzamikového octa
½ čajové lžičky soli

Kuřecí náplň

600 gramů vody
500 gramů kuřecích prsou, bez kůže a kostí
220 gramů batátů na kostky (2 cm)
3 snítky čerstvého tymiánu pouze lístky
1 - 2 špetky soli
1 - 2 špetky mletého černého pepře
150 gramů hnědých žampiónů, čerstvých na čtvrtky
40 gramů másla
30 gramů hladké mouky plus extra na pomoučení
1 čajovou lžičku kuřecí dochucovací pasty
50 gramů smetany, 35% tuku
čerstvé tymiánové lístky na ozdobu
mléko na potření

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porci

Natrium 1275.4 mg

Eiweiß 29.8 g

Brennwert 3442.3 kJ / 819.5 kcal

Fett 51.3 g

Ballaststoffe 7.5 g

gesättigte Fettsäuren 28.3 g

Kohlenhydrate 57.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Tenkrát. Dnes. Navždy. 50 Rezepte
Tschechische Republik

Das könnte dir auch gefallen

Kuřecí stehenní řízky s brokolicí, žampióny a těstovinami

35min

Mangové válečky s banánovo-mangovou omáčkou

30min

Budha bowl salát se zelenou čočkou a chřestem

50min

Mangovo-jogurtové nanuky

12h

Kuřecí prsa v bylinkovo-citrónové omáčce s rýží

45min

Bao buns houstičky s trhaným vepřovým a BBQ omáčkou

2h 10min

Kubánské picadillo

50min

Hovězí stew na pivu s knedlíky s čedarem a petrželí

1h 55min

Vepřová panenka na korejský způsob s rýžovým salátem

40min

Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou

2h 20min

Caprese omeleta

30min

Vepřová panenka s paprikovo-smetanovou omáčkou a linguine

1h