Surf and turf with pink peppercorn sauce

Surf and turf with pink peppercorn sauce

3.3 4 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

Pink peppercorn sauce

garlic clove
1
eschalot cut into halves
1
salted butter cut into cubes
40 g
white wine
50 g
tomato paste
1 tsp
pink peppercorns lightly crushed (see Tips)
2 tbsp
water
100 g
Chicken stock powder or Chicken stock paste (see Tips)
1 tsp
pouring (whipping) cream
200 g
egg yolks (see Tips)
4

Surf and turf

water
500 g
large raw prawns deveined and butterflied
8 - 12
beef fillet steaks
4
extra virgin olive oil to drizzle
sea salt to season
ground black pepper to season
thick-cut chips to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 637.4 mg

Eiweiß 39.9 g

Brennwert 2982.2 kJ / 710 kcal

Fett 51.1 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 22.9 g

Kohlenhydrate 20.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix creating something incredible 92 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Espresso martini

5 Min

One pot pasta with chorizo (open bowl)

35 Min

Five spice chicken with asparagus and pea salad

2 Std. 10 Min

Low carb gluten free lamb lasagne

1 Std. 40 Min

Mexican scrambled eggs

20 Min

Roast pork with sage and cranberry stuffing

3 Std. 35 Min

Beef Stroganoff

1 Std.

Mai Tai

10 Min

Chilli mussels with risoni

35 Min

Marinated chicken with salsa

40 Min

Citrus margarita

10 Min

Warm Caesar salad with polenta croutons

1 Std. 55 Min