Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 150 g queijo cheddar cortado em pedaços (3-4 cm aprox.)
- 200 g queijo parmesão cortado em pedaços (3 cm aprox.)
Massa fresca
- 500 g farinha tipo 65
- 5 ovos
- 1 c. sopa de azeite
Brócolos e molho de tomate
- 150 g cebola cortada em pedaços
- 10 folhas de manjericão
- 1 dente de alho
- 50 g azeite
- 1200 g polpa de tomate
- 1 c. chá de açúcar
- ½ c. chá de sal
- 900 g brócolos, só os floretes
- Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
Carne picada
- 20 g aipo cortado em pedaços
- 70 g cenoura cortada em pedaços
- 2 dentes de alho
- 200 g cebola cortada em pedaços
- 50 g azeite
- 1000 g carne de vaca picada
- 3 pés de tomilho, só as folhas
- 1 folha de louro
- 1 c. sopa de caldo de legumes caseiro
- ¼ c. chá de pimenta preta
- 150 g vinho tinto
- 1 - 2 pitadas de sal
Almôndegas
- 6 pés de salsa, só as folhas
- 1 dente de alho
- 400 g carne de vaca picada
- 50 g pão de véspera cortado em pedaços, embebido em leite e espremido
- 2 ovos
- ½ c. chá de sal
- 1 pitada de pimenta preta
- Azeite q.b. p/ untar
- 500 g água
Molho béchamel
- 1000 g leite
- 100 g farinha
- 1 - 1 ½ c. chá de sal
- 1 - 2 pitadas de noz-moscada
- 80 g manteiga cortada em pedaços
- Nährwerte
- pro 1 dose
- Brennwert
- 1910.8 kJ / 456.7 kcal
- Eiweiß
- 30 g
- Kohlenhydrate
- 36.7 g
- Fett
- 21.2 g
- gesättigte Fettsäuren
- 8.9 g
- Ballaststoffe
- 2.6 g
- Natrium
- 698.6 mg
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