![Frozen strawberry mousse with cream cheese topping Frozen strawberry mousse with cream cheese topping](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/07F7D1EA-FFF5-4D7F-BB26-5543C2D1E401/Derivates/90495DD4-64B2-4588-8DB4-B90EED0EA044.jpg)
Kompatible Versionen
Frozen strawberry mousse with cream cheese topping
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
White balsamic reduction
- 1 lemon, zest only, no white pith
- 500 g white balsamic vinegar
- 50 g dry sherry
- 80 g raw sugar
- 2 dried bay leaves
- 8 whole white peppercorns
- 6 sprigs fresh thyme, leaves only
- 1 spring onion/shallot, trimmed and cut into halves
Frozen strawberry mousse
- 100 g frozen strawberries
- 4 fresh mint leaves, plus extra to garnish
- 1 - 2 pinches ground black pepper
- 1 egg white
- 20 g natural yoghurt
Cream cheese frosting
- 50 g natural yoghurt
- 2 tbsp pure maple syrup, to taste
- 100 g cream cheese
- fresh strawberries, diced, to serve
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 643 kJ / 153 kcal
- Eiweiß
- 5 g
- Kohlenhydrate
- 13 g
- Fett
- 8.8 g
- Ballaststoffe
- 1 g
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