Geräte und Zubehör
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Pêches à la mousse de fraise et chocolat blanc
Zubereitung 15 Min
Gesamt 1 Std. 35 Min
10 portions
Zutaten
-
400 g de fraises fraîches
-
10 g de jus de citron
-
1 g d'agar-agar (½ sachet)
-
100 g de chocolat blanc détaillé en morceaux
-
250 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
1 blanc d'œuf
-
5 pêches
-
50 g de fruits rouges frais variés (groseilles, framboises et myrtilles)
-
20 feuilles de basilic frais20 feuilles de menthe fraîche
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
25.7 mg
Eiweiß
2.6 g
Brennwert
799.4 kJ /
191.6 kcal
Fett
11.9 g
Ballaststoffe
2.5 g
gesättigte Fettsäuren
7.9 g
Kohlenhydrate
15.8 g
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Thermomix® et moi n°31
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