Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Caril thai com arroz de citronela
Zutaten
Arroz
-
arroz basmati200 g
-
água450 g
-
sal½ c. chá de
-
citronela cortado ao meio1 pé de
Pasta de caril verde tailandês
-
chalota cortada ao meio40 g
-
gengibre fresco cortado em fatias (2 mm)15 g
-
dentes de alho2
-
malagueta verde s/ sementes cortada em pedaços (ver dica)20 g
-
½ c. chá de galanga secagalanga cortada em fatias (2 mm)5 g
-
lima (raspa e sumo)½
-
coentros só as folhas10 g
-
cominhos em pó1 c. chá de
-
coentros em pó1 c. chá de
-
citronela cortado em fatias (5 mm)1 pé de
-
manjericão tailandês só as folhas15 g
-
óleo50 g
-
sal1 c. chá de
Caril
-
óleo20 g
-
beringela cortada em fatias (2 cm), depois em pedaços (3 cm)250 g
-
leite de coco400 g
-
água300 g
-
1 c. sopa de açúcar amareloaçúcar de palma1 c. sopa de
-
3 folhas de lima kaffir secasfolhas de lima kaffir3
-
caldo de legumes esfarelado½ cubo de
-
pimenta branca½ c. chá de
-
batata-doce cortada em pedaços (3 cm)200 g
-
brócolos só os floretes cortados ao meio100 g
-
molho de peixe (optional) vegan1 c. sopa de
-
ervilhas de quebrar80 g
-
maçaroca de milho baby escorrida80 g
-
óleo de coco líquido (ver dica)1 c. sopa de
-
mel1 c. sopa de
-
sal½ c. chá de
-
cebolo (spring onion) cortado em fatias (0,5 cm)1 pé de
-
coentros só as folhas3 pés de
-
Malagueta verde cortada em fatias, p/ guarnecer
-
Manjericão tailandês só as folhas q.b. p/ guarnecer
-
limas cortadas em gomos, p/ guarnecer1 - 2
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 dose
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