Pilaf de arroz selvagem com porco

Name: Pilaf de arroz selvagem com porco
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 doses
Ingredients: 40 g azeite; 2 dente de alho; 500 g cachaço de porco desossado; 4 - 6 pitadas de paprika; 200 g cenoura; 30 g salsa; 250 g cebola; 300 g arroz selvagem; 30 g concentrado de tomate; 700 g água; ½ c. chá de cominhos em pó; 40 g ameixa seca s/ caroço; 5 g salva fresca; 10 g coentros

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 1 Std. 10 Min

Portionen 4 doses

Zutaten

40 g azeite
2 dente de alho
500 g cachaço de porco desossado ou pedaços de carne de porco, s/ nervo e s/ osso, cortados em cubos (3 cm), secos com papel de cozinha
4 - 6 pitadas de paprika
200 g cenoura cortada em pedaços
30 g salsa, só as folhas, mais q.b. p/ guarnecer
250 g cebola cortada em lâminas
300 g arroz selvagem
30 g concentrado de tomate
700 g água
½ c. chá de cominhos em pó
40 g ameixa seca s/ caroço
5 g salva fresca, só as folhas
10 g coentros, só as folhas, mais q.b. p/ guarnecer

Nährwerte: pro 1 dose
Brennwert: 2917 kJ / 696 kcal
Eiweiß: 36 g
Kohlenhydrate: 68 g
Fett: 28 g
gesättigte Fettsäuren: 8 g
Ballaststoffe: 10 g
Natrium: 181 mg