Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Steaks sauce au parmesan poivrée et pommes de terre au roquefort
Zubereitung 25 Min
Gesamt 50 Min
2 portions
Zutaten
Steak
-
2 filet de bœuf, détaillé en tranches épaisses (filets mignon)
-
de sel selon vos goûts
Pommes de terre
-
600 g d'eau
-
225 g de pommes de terre nouvelles ou de grenailles
-
1 brin de romarin frais
-
1 c. à soupe d'huile d'olive
-
½ c. à café de sel
Sauce parmesan poivrée
-
55 g de parmesan en morceaux
-
1 c. à soupe grain de poivre noir
-
5 brins de thym frais les feuilles uniquement
-
55 g d'échalotes en morceaux
-
55 g de beurre en morceaux
-
140 g de bouillon de volaille
-
30 g de brandy
-
1 c. à soupe de farine de blé
-
55 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.
Finition
-
1 c. à soupe d'huile de colza
-
1 c. à soupe de beurre
-
55 g de roquefort émietté
-
du romarin frais (optional)
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
55 g
Brennwert
5113 kJ /
1222 kcal
Fett
92 g
Ballaststoffe
5 g
Kohlenhydrate
36 g
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Saint-Valentin
10 Rezepte
Benelux
Benelux
Das könnte dir auch gefallen
Sauce béarnaise
20 Min
Riz aux crevettes à la cantonaise
50 Min
Steak au Poivre
20 Min
Poulet grillé à la citronnelle à la vietnamienne avec riz (sans gluten)
30 Min
Soupe mystère
45 Min
Sauce au poivre vert
20 Min
Steak de bœuf sous-vide, sauce béarnaise
2 Std. 20 Min
Risotto aux épinards et asperges
40 Min
Spaghetti carbonara
40 Min
Poulet aux herbes et salade d'haricots blancs avec pesto de roquette
55 Min
Filet de dinde cuit vapeur farci à la ricotta, aux épinards et aux noix
2 Std.
Sauce champignons à la crème et au vin blanc
30 Min