Geräte und Zubehör
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Lasaña de alcachofas, espinaca y avellanas
Zubereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
8 raciones
Zutaten
Avellanas tostadas
-
100 g de castañas de cajú100 g de avellanas europeas
Salsa Bechamel
-
40 g de mantequilla
-
40 g de harina
-
500 g de leche entera
-
½ cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
-
2 pellizcos de nuez moscada molida
Relleno
-
120 g de queso parmesano cortado en trozos de 2 cm.
-
50 g de chalota
-
40 g de aceite de oliva
-
400 g de corazones de alcachofa en conserva
-
100 g de hojas frescas de espinaca sin el tallo
-
el zeste de un limón
-
150 g de queso crema
-
250 g de ricotta
-
1 cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta negra recién molida
Armado
-
20 g de mantequilla para enmantequillar
-
230 g de láminas de lasaña secas precocidas (18 láminas aprox.)
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 ración
Eiweiß
19 g
Brennwert
2265 kJ /
541 kcal
Fett
37.2 g
Kohlenhydrate
33.8 g
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