![Chickpea and Turkey Meatball Soup Chickpea and Turkey Meatball Soup](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b9fa6f61-6f55-43f0-bcc1-8f1845a287c3/Derivates/a16ea350-5b3c-44c4-beed-118d4f76ecbb.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 50 g Parmesan cheese, cut in pieces (2 cm)
- 3 garlic cloves
- 2 sprigs fresh oregano, leaves only
- 300 g turkey mince
- 1 medium egg
- 40 g tomato purée
- 35 g breadcrumbs
- 2 tsp fine sea salt
- 1 tsp ground black pepper
- 100 g onions, quartered
- 50 g olive oil
- 450 g tinned chickpeas, drained, rinsed
- 800 g water
-
1
Tbsp chicken stock paste, homemade
oder 2 chicken stock cubes (for 0.5 l each), crumbled - 1 tsp dried chilli flakes
- 50 g kale, stems removed, cut in strips (approx. 5 cm)
- 2 limes, cut in wedges, for garnishing (optional)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2155.8 kJ / 515.3 kcal
- Eiweiß
- 32.8 g
- Kohlenhydrate
- 40 g
- Fett
- 25.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 6 g
- Ballaststoffe
- 9.8 g
- Natrium
- 1.2 mg
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