Kompatible Versionen
Bao buns με κρέας που περίσσεψε και σάλτσα hoisin
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Σάλτσα hoisin
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 150 γρ. σάλτσα σόγιας
- 150 γρ. φιστικοβούτυρο, απαλό
- 80 γρ. μαύρη ζάχαρη
- 40 γρ. ξίδι από καστανό ρύζι
- 50 γρ. σησαμέλαιο
- 2 κ.γλ. κινέζικο μείγμα 5 μπαχαρικών σε σκόνη
- ¼ κ.γλ. πιπέρι καγιέν, αλεσμένο
- 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
Bao Buns
- 250 γρ. αλεύρι χωριάτικο, και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
- 2 κ.γλ. ξηρή μαγιά
- ¼ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
- ¼ κ.γλ. μαγειρική σόδα
- 1 πρέζα ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
- ½ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- 1 κ.σ. γάλα
- 125 γρ. νερό
- φιστικέλαιο, για το λάδωμα
Συναρμολόγηση
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα στα 3
- 20 γρ. σάλτσα σόγιας
- 30 γρ. σησαμέλαιο
- 300 - 400 γρ. αρνί ψητό που έχει περισσέψει, ή κοτόπουλο, ή χοιρινό, ή βοδινό, σε κομματάκια
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε λεπτές λωρίδες (3 εκ.)
- ½ αγγουράκι, σε λεπτά μπαστουνάκια (3 εκ.)
- φύλλα φρέσκου κόλιανδρου, για το γαρνίρισμα
- 1 κόκκινη πιπεριά τσίλι, φρέσκια, σε φέτες (5 χλστ.)
- σουσάμι, για το γαρνίρισμα
- Nährwerte
- pro 1 κομμάτι
- Brennwert
- 923 kJ / 220 kcal
- Eiweiß
- 11.9 g
- Kohlenhydrate
- 22.6 g
- Fett
- 8.7 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Τάκος (tacos) με γαρίδες και καυτερή μαγιονέζα
25min
Ρολά με τηγανητή γαρίδα tempura
2 Std. 40 Min
Ρολά με θαλασσινά και κρέμα τυριού
1h 20min
Ρύζι για σούσι
55min
Ιαπωνική μαγιονέζα kewpie
10min
Ζεστή σαλάτα με λαχανάκια Βρυξελλών, μάνγκο, αβοκάντο και αυγά ποσέ
55min
Προφιτερόλ
2 Std.
Νουντλς με γαρίδες και κάρυ
10min
Χοιρινά μάγουλα κρασάτα sous-vide
Keine Bewertungen
Bao buns με μπρεζέ χοιρινή πανσέτα
1h 20min
Βάφλες
25min
Αχλάδια με κόκκινο κρασί
3 godz. 20 min