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Tarte poireau-chèvre façon tatin
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std.
6 parts
Zutaten
-
de beurre préalablement congelé en petits morceaux (1-2 cm)150 g
-
de farine de blé et un peu pour le plan de travail150 g
-
d'eau froide90 g
-
de sel½ c. à café
-
de fromage de chèvre demi-sec100 g
-
de crème liquide 30-40% m.g.100 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts1 - 2 pincées
-
blancs de poireau (belle taille)7
-
d'eau300 g
-
de beurre coupé en morceaux20 g
-
de miel30 g
-
de graines de carvi1 c. à café
Nährwerte pro 1 part
Brennwert
447.2 kcal /
1858 kJ
Eiweiß
8.2 g
Fett
33.7 g
Kohlenhydrate
25.7 g
Ballaststoffe
3.7 g
gesättigte Fettsäuren
22.8 g
Natrium
472.2 mg
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