Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

4.6 144 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 20 Min

6 portions

Zutaten

2 c. à soupe d'estragon frais
50 g d'échalotes
3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
2 jaunes d'œufs
125 g de beurre coupé en morceaux
½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
2 branches de cerfeuil frais coupées en tronçons

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 2 g

Brennwert 775 kJ / 188 kcal

Fett 19 g

Ballaststoffe 1 g

Kohlenhydrate 0 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Sauces 11 Rezepte
Frankreich

Sauces à dipper 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

25 Min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20 Min

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

20 Min

Beurre blanc

Beurre blanc

25 Min

Saumon gravlax à la betterave

Saumon gravlax à la betterave

24 Std.

Sauce béarnaise

Sauce béarnaise

40 Min

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte

40 Min

Sauce périgourdine

Sauce périgourdine

35 Min

Sauce barbecue

Sauce barbecue

25 Min

Sauce beurre blanc

Sauce beurre blanc

20 Min

Sauce tartare

Sauce tartare

10 Min

Sauce béarnaise Mode Sauce

Sauce béarnaise Mode Sauce

20 Min