Baccalà alla veneziana con polenta

Baccalà alla veneziana con polenta

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 45 Min

4 porzioni

Zutaten

600 g di stoccafisso ammollato, pulito e a pezzi (4-5 cm)
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
150 g di olio extravergine di oliva
2100 g di acqua
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
400 g di farina di mais bramata
1 cucchiaio di sale grosso

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 porzioni

Eiweiß 164.8 g

Brennwert 15242 kJ / 3643 kcal

Fett 196.7 g

Ballaststoffe 13 g

Kohlenhydrate 323.5 g

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