Sous vide chicken liver pâté (TM6)

Sous vide chicken liver pâté (TM6)

4.6 15 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 2 Std. 20 Min

575 g

Zutaten

chicken livers trimmed
500 g
fresh thyme
2 sprigs
water to fully submerge bags (not higher than the 2L maximum level)
freshly squeezed lemon juice
3 tsp
lean smoked bacon cut into pieces
120 g
eschalots (approx. 5), cut into half
100 g
unsalted butter
170 g
Madeira wine (see Tips)
70 g
ground black pepper
½ tsp
crackers or toast, to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 575 g

Natrium 1187 mg

Eiweiß 104.1 g

Brennwert 10490.6 kJ / 2507.3 kcal

Fett 209.7 g

Ballaststoffe 3.9 g

gesättigte Fettsäuren 111.4 g

Kohlenhydrate 34.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix creating something incredible 92 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Herbed lavosh

55 Min

Lemon Myrtle Baklava (Mark Olive)

3 Std. 20 Min

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4 Std. 15 Min

Chicken liver pâté

2 Std. 20 Min

Mayonnaise

5 Min

Duck breast à l`orange with orange zabaglione

2 Std. 20 Min

Smoked mussels with Pernod sauce

35 Min

Mussels in white wine and cream sauce

45 Min

Black garlic and onion jam

55 Min

Oysters Mignonette

5 Min

Sous vide chicken ballotine with red capsicum sauce (TM6)

2 Std. 5 Min

Chilli mussels with thyme and tomatoes

40 Min