Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Meat stock paste
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 45 Min
400 g
Zutaten
-
meat pieces, sinew free cut into pieces, partially frozen300 g
-
mixed roots and vegetables (e.g. celery, carrots, onions, garlic, tomatoes), cut into pieces as needed300 g
-
mixed fresh herbs (e.g. sage, rosemary), leaves only4 sprigs
-
rock salt150 g
-
red wine120 g
-
dried bay leaf1
-
whole clove1
Nährwerte pro 400 g
Brennwert
696.5 kcal /
2914.1 kJ
Eiweiß
75.8 g
Fett
8.5 g
Kohlenhydrate
56.9 g
Ballaststoffe
19.6 g
gesättigte Fettsäuren
2.4 g
Natrium
58486.4 mg
