Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Ausstattung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Solomillo de ternera con puré de camote al vacío TM6
Zutaten
-
4 rebanadas de solomillo aprox. 200 g c/u, 3 cm de grosor
-
½ cdita de sal
-
30 g de jugo de limón amarillo
-
agua la suficiente para sumergir la bolsa sin rebasar la marca máxima de 2 L
-
1 echalot (aprox. 40 g), en mitades
-
30 g de mantequilla en cubos
-
80 g de Marsala, seco o dulce o vino dulce
-
200 g de agua
-
¼ de cubo de caldo de res (para 0,5 l.) desmoronado
-
600 g de camote en piezas (2-3 cm)
-
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
1 cdita de pimienta verde conservado, drenado
-
1 - 2 pizca de sal fina
-
40 g de mantequilla en piezas
-
1 - 2 cda de salsa de soya
-
½ cdita de jengibre en polvo
-
½ cdita de ajo en polvo
-
1 cda de mantequilla para saltear
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 porción
Gefällt dir, was du siehst?
Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!
Kostenlos registrieren Weitere InformationenAuch enthalten in
Mexiko
Das könnte dir auch gefallen
Res con teriyaki y arroz al vapor
1 Std. 50 Min
Pasta al pesto blanco TM6
40 Min
Camarones en salsa de piña con arroz basmati TM6
1 Std. 20 Min
Pasta Alfredo con pollo en cocción lenta TM6
3 Std. 35 Min
Cerdo marinado con fideos y salsa bbq en cocción lenta TM6
4 Std. 25 Min
Pay de carne a la cerveza TM6
1 Std. 40 Min
Cordero con costra a la italiana
5 Std.
Crema batida rápida
5 Min
Porchetta al horno con salsa de ciruela
1 Std.
Cowboy con mantequilla compuesta y puré de papa rústico
50 Min
Muslos de pollo Teriyaki Al vacío TM6
2 Std. 5 Min
Albóndigas con salsa de champiñones al vino blanco
35 Min