Kvass fermented beetroot salad

Kvass fermented beetroot salad

4.2 5 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 168 Std. 15 Min

4 portions

Zutaten

Kvass

raw beetroot peeled and cut into wedges (approx. 8 wedges per beetroot - see Tips)
500 g
water
500 g
sea salt
2 tsp
garlic cloves
3
allspice berries
2
dried bay leaves
2
whole black peppercorns
10

Dressing

fresh dill leaves only
2 sprigs
natural yoghurt
100 g
mayonnaise (see Tips)
50 g
sea salt to taste
2 pinches
white pepper to taste
2 pinches

Salad

red onion
¼
dill cucumbers cut into halves (approx. 50 g)
2
green apple cored and cut into wedges
1
extra virgin olive oil
10 g
fresh dill leaves only, plus extra to garnish
2 sprigs
dill cucumbers cut into ribbons, to serve
fresh dill sprigs, to serve
bread of choice, toasted, to serve

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1323.8 mg

Eiweiß 4.7 g

Brennwert 997.9 kJ / 237.6 kcal

Fett 13.6 g

Ballaststoffe 7.2 g

gesättigte Fettsäuren 2.5 g

Kohlenhydrate 21 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Thermomix creating something incredible 92 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Spiced roast cauliflower and whipped feta (Diabetes)

55 Min

Basic kimchi

144 Std. 20 Min

Turmeric chicken bone broth (gut health)

2 Std.

Rye seed loaf

28 Std. 10 Min

Hazelnut dukkah with fennel

50 Min

Tandoori Cauliflower with red lentil dahl and raita

1 Std.

Carrot and fennel slaw with sprouted buckwheat

50 Std. 15 Min

Brinjal (eggplant pickle)

1 Std. 30 Min

Gwinganna nut and seed bread

3 Std. 25 Min

Black tahini and beetroot hommus

1 Std. 10 Min

Silverbeet quiche with oat and Parmesan crust

1 Std. 15 Min

Traditional hommus

25 Std. 5 Min