Menù: Mousse di stracchino e fichi secchi, Filetto di maiale natalizio alla Wellington e crema pasticcera all'arancia (Bimby Friend)

Menù: Mousse di stracchino e fichi secchi, Filetto di maiale natalizio alla Wellington e crema pasticcera all'arancia (Bimby Friend)

4.3 6 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

10 porzioni

Zutaten

Mousse di stracchino e fichi secchi

200 g di stracchino
100 g di robiola
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe
3 fichi secchi

Filetto di maiale natalizio alla Wellington e crema pasticcera agli agrumi

300 g di farina tipo 00
150 g di burro
100 g di cubetti di ghiaccio
1 cucchiaino di sale
500 g di acqua
400 g di patate a tocchetti
1000 g di filetto di maiale, senza nervi
100 g zucchero
1 arancia, preferibilmente biologica la scorza (senza la parte bianca)
500 g di latte intero
5 tuorli
50 g di farina tipo 00

50 g di frumina

Termine della preparazione

150 g di prosciutto crudo a fette
senape
1 uovo sbattuto

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 483.1 mg

Eiweiß 37.4 g

Brennwert 2645.6 kJ / 632.3 kcal

Fett 30.5 g

Ballaststoffe 32.3 g

gesättigte Fettsäuren 12.5 g

Kohlenhydrate 56.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Menù completi 47 Rezepte
Italien

Menù completi 19 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Nidi pasquali meringa, frutta e cioccolato

30 Min

Arrosto con contorno di castagne e patate

2 Std.

Sfogliatine salate pere e caprino

1 Std. 30 Min

Involtini di tacchino e speck con salsa ai funghi (Bimby Friend)

40 Min

Menù: Tartine con mousse ai carciofi, crêpes cavolo nero e Gorgonzola, crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti (Bimby Friend)

1 Std. 45 Min

Rosa di Parma

1 Std. 10 Min

Millefoglie di mele con crema di valeriana e noci

15 Min

Salsa bernese

20 Min

Polpettone allo speck con pere e vellutata di zucca (TM6)

1 Std.

Tacchino con ripieno all'uva

1 Std. 30 Min

Polpettone allo speck con pere

1 Std.

Spumoso alla ricotta con salsa alle fragole

20 Min