Ensalada de rape con patatas, pimientos y vinagreta de aceitunas al vacío

Ensalada de rape con patatas, pimientos y vinagreta de aceitunas al vacío

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Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 55 Min

4 ración

Zutaten

50 g de aceitunas negras sin hueso
80 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre
4 pellizcos de sal
2 cucharaditas de orégano seco
35 g de zumo de limón
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
800 g de lomos de rape sin piel ni hueso
2000 g de agua
400 g de patatas peladas, en rodajas de 1 cm
200 g de pimiento rojo en trozos de 2 cm

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 681 mg

Eiweiß 33 g

Brennwert 1767 kJ / 422 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 3 g

Kohlenhydrate 18 g

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