Bifes enrolados com cornichons e couve-roxa

Bifes enrolados com cornichons e couve-roxa

Keine Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 15 Min

8 dose

Zutaten

Couve-roxa

vinagre de vinho tinto
30 g
ameixa seca s/ caroço
60 g
passas de uva
75 g
couve roxa cortada em pedaços (3-4 cm)
800 g
gordura de ganso cortada em pedaços (2 cm)
50 g
50 g banha, cortada em pedaços (2 cm)
açúcar
1 ½ c. sopa de
sal
1 ½ c. chá de
cravinhos
6
vinho tinto
430 g

Recheio

cebola cortada em pedaços
250 g
fiambre cortado em pedaços
300 g
bacon cortado em pedaços
100 g
mostarda
40 g
cornichons
150 g
pimenta
1 c. chá de

Molho

cebola cortada em pedaços
60 g
cogumelos Paris cortados em pedaços
100 g
manteiga
20 g
legumes (cenoura, aipo, alho-francês), cortados em pedaços (1 cm)
180 g
mostarda
30 g
concentrado de tomate
30 g
água
50 g
vinho tinto
250 g
caldo de carne
2 - 2 ½ cubos de

Bifes enrolados

azeite
60 g
paprika
2 c. sopa de
bifes de novilho (1200 g aprox.), largos e finos (25x12 cm aprox.)
10
Sal q.b.
Pimenta q.b.
farinha
30 g
natas azedas
100 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 2182 mg

Eiweiß 59 g

Brennwert 3001 kJ / 716 kcal

Fett 36 g

Ballaststoffe 5.4 g

gesättigte Fettsäuren 13 g

Kohlenhydrate 24 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Bimby Friend 42 Rezepte
Portugal

Cozinhar grandes quantidades com a Bimby Friend 15 Rezepte
Portugal

Das könnte dir auch gefallen

Tarta de queso "La Viña"

Tarta de queso "La Viña"

2 Std.

Mousse de três chocolates com crocante de cacau

Mousse de três chocolates com crocante de cacau

5 Std.

Focaccia integral com cebola e pimento

Focaccia integral com cebola e pimento

3 Std. 20 Min

Empadão de rabo de boi

Empadão de rabo de boi

6 Std. 30 Min

Frango piripíri com feijão-verde em conserva de caril

Frango piripíri com feijão-verde em conserva de caril

Keine Bewertungen

Espirais de pera com creme de chocolate - TM5

Espirais de pera com creme de chocolate - TM5

30 Min

Kebab de miso

Kebab de miso

50 Min

Mochis com recheio de sésamo

Mochis com recheio de sésamo

50 Min

Risoto de presunto Parma com figo

Risoto de presunto Parma com figo

30 Min

Arroz para sushi

Arroz para sushi

1 Std. 15 Min

Risoto de alho com tomate-cereja e mozarela

Risoto de alho com tomate-cereja e mozarela

45 Min

Canelones com alheira, espinafres e requeijão

Canelones com alheira, espinafres e requeijão

1 Std. 30 Min