Geräte und Zubehör
Mini éclairs de framboesa
Zubereitung 40 Min
Gesamt 3 Std.
48 unidades
Zutaten
Recheio de framboesa
-
250 g framboesa descongeladaframboesa250 g
-
leite400 g
-
açúcar100 - 150 g
-
extrato de baunilha½ c. chá de
-
ovos3
-
amido de milho50 g
Massa choux
-
água150 g
-
manteiga80 g
-
açúcar15 g
-
sal1 pitada de
-
farinha tipo 55120 g
-
ovos batidos3
Montagem e cobertura
-
açúcar200 g
-
clara de ovo1
Schwierigkeitsgrad
aufwändig
Nährwerte pro 1 unidade
Natrium
22 mg
Eiweiß
1 g
Brennwert
289 kJ /
69 kcal
Fett
2 g
Ballaststoffe
0.5 g
gesättigte Fettsäuren
1 g
Kohlenhydrate
10 g
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