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Möhrennudeln in Schinken-Sahne-Sauce

Möhrennudeln in Schinken-Sahne-Sauce
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Zubereitung 35 Min
Gesamt 1 Std. 5 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Parmesan in Stücken (2 cm)
    40 g
  • Wasser
    500 g
  • Möhren geschält und geputzt
    700 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    ¼ TL
  • Zwiebel halbiert
    50 g
  • Öl
    10 g
  • Porree in Ringen (5 mm)
    80 g
  • magerer Schinkenspeck, gewürfelt
    120 g
  • Kochsahne (ca. 15-20 % Fett) z. B. Rama Cremefine® zum Kochen
    250 g
  • Erbsen, TK aufgetaut
    120 g
  • Petersilie (optional) gehackt, zum Bestreuen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 804 mg
Eiweiß 12.9 g
Brennwert 1762.8 kJ / 421.3 kcal
Fett 29.5 g
Ballaststoffe 7.1 g
gesättigte Fettsäuren 12.4 g
Kohlenhydrate 28.3 g

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