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Entraña adobada con cuscús de aceitunas y tomate seco
Zubereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
6 raciones
Zutaten
Entraña marinada
-
1200 g de entraña de ternera
-
2 dientes de ajo
-
10 - 12 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
-
1 cucharada de semillas de cilantro (optional)
-
½ cucharadita de curry en polvo
-
1 cucharadita de sal
-
1 pellizco de pimienta molida
-
30 g de aceite de oliva
Cuscús de aceitunas y tomate seco
-
250 g de cuscús
-
100 g de tomates secos en aceite (escurridos)
-
50 g de aceitunas sin hueso
-
120 g de cebolla en cuartos
-
40 g de aceite de oliva
-
350 g de agua
-
1 cucharadita de sal
-
30 g zumo de limón
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 ración
Natrium
870.3 mg
Eiweiß
62.9 g
Brennwert
2632 kJ /
629 kcal
Fett
26.5 g
Ballaststoffe
3.6 g
gesättigte Fettsäuren
6.1 g
Kohlenhydrate
34.9 g
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Revista Thermomix nº 140
36 Rezepte
Spanien
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