Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Pescado relleno (Guefilte fish)
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std. 50 Min
8 porciones
Zutaten
-
de cebolla blanca en trozos280 g
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de zanahoria pelada y en trozos80 g
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de aceite vegetal y el necesario para trabajar30 g
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de filetes de huachinango sin piel ni espinas1000 g
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bolillo remojado en agua1
-
huevos3
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de azúcar2 cdita
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de sal fina o al gusto1 cda
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de pimienta negra molida o al gusto1 cda
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de concentrado de caldo de pollo1 cdita
Salsa para pescado
-
de jitomate guaje en cuartos800 g
-
de cebolla en trozos100 g
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de zanahoria pelada y en trozos (aprox. 1 pieza)120 g
-
de pimiento rojo sin tallo ni semillas y en trozos (aprox. 1 pieza)160 g
-
dientes de ajo pelados2
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de puré de tomate200 g
-
chile guajillo desvenado y remojado en agua caliente por 30 minutos1
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de aceite de oliva30 g
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de concentrado de caldo de pollo1 cda
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de sal o al gusto½ - 1 cdita
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de pimienta negra molida o al gusto½ cdita
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5 g de azúcarde piloncillo molido5 g
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de alcaparras escurridas100 g
-
de aceitunas verdes deshuesadas100 g
-
de chiles güeros escurridos100 g
Nährwerte pro 1 porción
Brennwert
318 kcal /
1335 kJ
Eiweiß
32 g
Fett
11 g
Kohlenhydrate
25 g
Ballaststoffe
5 g
gesättigte Fettsäuren
2 g
Natrium
3116 mg
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COCINA JUDÍA
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